Etil Maltolo

Etil Maltolo (in inglese Ethyl Maltol) è una materia prima aromatica dalla famiglia dolce. Odore dolce, zuccherino, di caramello, con sfumature fruttate rosse. Le note olfattive principali che lo contraddistinguono sono: Caramello, Dolce, Zucchero filato, Cotone. Si colloca tipicamente come nota di fondo, con un'intensità forte.

Amplificatore dolce per eccellenza. Indispensabile nei gourmand moderni. L'odore ricorda i prodotti in cui è ampiamente utilizzato, in particolare lo zucchero filato, ma anche altri dolciumi.

Come nota di fondo, Etil Maltolo contribuisce alla persistenza e alla scia della fragranza: la sua evaporazione lenta garantisce una presenza duratura sulla pelle, che si sviluppa nel tempo acquisendo profondità e calore. Data la sua elevata intensità, Etil Maltolo viene generalmente utilizzato a dosaggi ridotti: piccole percentuali sono sufficienti per lasciare un'impronta decisa nell'accordo. È buona norma testarlo inizialmente in soluzione diluita (1-10% in DPG o etanolo) prima dell'impiego in formula. Media: 0.45%.

Etil Maltolo è una molecola di sintesi chimica, prodotta in laboratorio con elevata purezza. Etil Maltolo è classificato come non ristretto dall'IFRA: il suo utilizzo nei prodotti profumati non è soggetto a limitazioni specifiche di quantità.