Aldeide Benzoica

Aldeide Benzoica (in inglese Benzaldehyde) è un'aldeide aromatica dalla famiglia fruttato. Odore caratteristico di mandorla amara, con sfumature fruttate di amarena e cipriate. Le note olfattive principali che lo contraddistinguono sono: Miele, Rosa, Dolce, Fermentato, Erbaceo. Si colloca tipicamente come nota di testa-cuore, con un'intensità forte.

Odore intenso di miele con note di rosa. Usato con estrema parsimonia.

Aldeide Benzoica, come aldeide aromatica, è caratterizzato da una grande potenza olfattiva: piccole quantità sono in grado di modificare significativamente l'accordo complessivo. Le aldeidi vengono tipicamente impiegate in tracce per aggiungere complessità, brillantezza e un tocco distintivo alla composizione. Aldeide Benzoica ha un carattere versatile che lo rende adatto sia come nota di apertura sia come cuore: la sua curva di evaporazione copre efficacemente la transizione tra le due fasi della piramide olfattiva. Data la sua elevata intensità, Aldeide Benzoica viene generalmente utilizzato a dosaggi ridotti: piccole percentuali sono sufficienti per lasciare un'impronta decisa nell'accordo. È buona norma testarlo inizialmente in soluzione diluita (1-10% in DPG o etanolo) prima dell'impiego in formula.

Aldeide Benzoica è una molecola di sintesi chimica, prodotta in laboratorio con elevata purezza. Aldeide Benzoica è soggetto a restrizioni IFRA (51° Emendamento): può essere utilizzato, ma entro limiti di concentrazione variabili per categoria di prodotto.